又到了不怕长肉的季节啦,先来尝尝鲜~_亚洲明仕msyz888|mingshi88.com|明仕亚洲娱乐老虎机

又到了不怕长肉的季节啦,先来尝尝鲜~

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忽如一夜寒风来,千家万户被子开。

又到了大口大口吃肉的季节啦,此时此刻吃上满满地一锅肉,那是多么惬意的事情呀。

蒜香孜然烤鸡翅

烧焦的Apple

鸡翅,无论煎,炸,蒸,炒,烤,烧,酱,无一不美味,用的是翅中,皮富胶质,含有维生素A,加蒜蓉辣椒酱或蒜香酱,撒入适量的孜然粉于表面,鸡翅已事先充分腌制入味,简单且快速的烘烤出令你食指大动的香滑嫩肉吧!

--材料--

鸡翅中6个

蒜蓉烧烤酱1大匙

孜然粉1汤匙

葱2根

蒜2瓣

姜1小块

生抽1汤匙

料酒1汤匙

盐1调味匙

香油1小匙

糖半匙

--做法--

1、翅中冲洗干净,用厨房纸擦拭后在表面刺出小孔,以更好的腌制入味。

2、葱,蒜,姜切碎放入碗中,加入生抽,料酒,盐,香油,糖拌匀。

3、将翅中放入调味料中,腌制1小时以上,最好是冷藏过夜,时间长些更能使鸡翅充分入味。

4、烤盘摆入锡纸,烤盘上放烤架,在烤架上摆入腌制过的翅中,两面均匀刷上一层蒜蓉烧烤酱,或辣椒酱。

5、再在鸡翅中表面撒上孜然粉。

6、预热好的烤箱210度18分钟左右即可。

--小贴士--

1.烤架下面放一个铺锡纸的烤盘,烘烤的时候汁料会滴在锡纸上,避免直接滴落在烤箱中,难以清洗。

2.中途可将鸡翅翻面一次,尽量选用新鲜的鸡翅。

3.鸡翅表面用叉子刺出小孔,比用刀划更美观些,当然在家里自己食用怎么方便就怎么做。

--香辣烤鱼--

花事了

香辣烤鱼,深秋季节饭馆里点单最火热的非它莫属。这年头公司聚会,烤鱼一月吃个三五次,清淡口味的妹子们都可以接受。香辣味烤鱼,是我至死不渝的爱。香辣,是家庭最基础的辛香调味,做法与用料也是最简单的。

家庭版烤鱼,食材新鲜,配菜可以随意搭配,相对饭馆里更实惠、卫生。在口味方面,家庭版烤鱼在烤箱中烘烤呈现不出饭馆里外皮焦脆的口感,当然,若是深爱焦脆口感,推荐增加一道油炸工序,能炭火烧烤是最理想的。

--材料--

主料:

草鱼2斤

水500毫升

配菜: 

香菇5朵儿

藕一节

小米椒一把

杭椒5根

姜8片

香菜一小把

调料:

汉源花椒6克

麻椒6克

香叶3片

干朝天椒一把

郫县豆瓣酱3汤匙(约35g)

王家渡香锅底料20克

酱油2汤匙

料酒3汤匙

五香粉适量

盐适量

食用油50克

--做法--

1、清洗干净的鱼,切浅口斜刀,厨房纸巾擦拭干鱼身表皮水,盐、料酒、姜腌制20分钟

2、鱼全身抹五香粉,刷少许油

3、放入预热好的烤箱中,第一次烘烤:烤箱中下层(或中层) 210度 上下火20分钟

4、烤鱼过程中,准备配菜(香菇切块、藕切片、小米椒、杭椒切圈、香菜切碎)

5、刷鱼剩下的油倒入锅中,小火煸炒花椒、麻椒、香叶,出香味

6、加入干朝天椒,继续小火煸炒出味

7、依次下入郫县豆瓣酱、市售底料、酱油、适量盐翻炒

8、下入配菜香菇、藕片翻炒;倒入水大火煮开,转小火(配菜约7-8成熟)

9、第一次烘烤完成的鱼,撕去锡纸放入烤盘中

10、倒入锅中所有原料(步骤8中所有原料)

11、放入预热好的烤箱中,第二次:烤箱中层 210度 上下火8分钟

12、出炉,撒香菜碎,开电陶炉继续加热,开吃!!

--小贴士--

1.草鱼的处理方式,卖鱼老板大致处理后回家要自己认真清洗,鳞片、腹部黑色黏膜、耳塞、鱼线都要一一清除干净。

2.配菜的选择,可以很随意,青笋、西兰花、藕片、土豆条、金针菇都可。

3.配菜翻炒、炖煮不用全熟大概七、八分左右

4.最后食用时,建议开电磁炉一边加热一边吃

彩椒鸡肉烤串

糖小饼

--材料--

鸡胸肉1块

三色彩椒各半个

洋葱1个

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

糖适量

现磨粗粒黑胡椒适量

--做法--

1、鸡胸肉洗净切块,加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟

2、红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状

3、洋葱去皮切方片

4、将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上,竹签的承重力一般,不要串太多肉,太重的话拿起来会弯得厉害

5、烤箱预热175℃,在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄,我喜欢吃微微有点干的口感,所以用相对不是很高的温度慢慢烤,喜欢嫩一点的话可以高温烘烤,温度可以用到200-230℃

6、取出再刷一层蚝油,表面撒上现磨的粗粒黑胡椒,送入烤箱中烤至微焦即可,真的就是一点点焦就好了。烤串儿这个东西吧,烤不到那个火候不香,焦太多了又不健康,用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱,两面都烤透就行了

7、成品~

吃饱的童鞋记得好好赚钱哦,因为冬天的衣服要比夏天的贵!!!

不好好赚钱就冷shi了~